Solomillo o magro con tomate de Ana Sevilla

http://www.juanideanasevilla.com/2014/10/solomillo-o-magro-con-tomate.html

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Ingredientes:

-1 solomillo en trozos de bocao (Unos 500-600 gr.)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-perejil picado
-180 gr. cebolla
-100 gr. pimiento verde italiano
-1 diente ajo
-30 gr. aceite
- 400-500 gr. tomate nat. triturado
-10 gr. azúcar (1/2 cda. sopera)
-orégano (Opcional)

1- Adobar la carne con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil picado. Reservar.
2- Picar la cebolla, pimiento y ajo, 2 seg. vel.5, bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite, pochar 10 min. Varoma, vel. cuchara. (Si os gusta que no haya trocitos, triturar 4 seg. a vel. 5).
2- Agregar la carne, sofreír 4 min. Varoma, giro izda. , vel. cuchara.
3- Tomate, sal, pimienta y azúcar, (Y orégano, opcional), 25-30 min. Varoma, giro izda., vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore bien.